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臘牛肉的起源與功效
作者:admin    發(fā)布日期:2021/8/2     關(guān)注次數:      二維碼分享

臘牛肉在陜西歷史悠久,是傳統的名小吃之一。據記載,早在兩千多年前,張魯稱(chēng)漢寧王,兵敗南下走巴中,途經(jīng)漢中紅廟塘時(shí),漢中人用上等臘牛羊肉招待過(guò)他。這是關(guān)于臘牛肉最早的記載。相傳慈禧太后逃難到西安時(shí),吃了西安的臘牛肉也是贊不絕口。

西安臘牛肉選料精細,工藝講究,輔料齊全,火功得當,鹵煮出的肉,色澤紅潤,質(zhì)地酥爛,香醇可口,肉質(zhì)細嫩,是佐餐下酒之良菜,也是饋贈親友佳品。是陜西省西安市的著(zhù)名小吃。

秦寶臘牛肉選自上等好牛肉,遵古法秘制,工藝精良、輔料齊全、火功得當,鹵出的肉質(zhì)地酥嫩、色澤紅潤、香醇可口。


臘牛肉的功效    臘牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓練的頭幾秒里,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

臘牛肉含維生素B6,:蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

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